Chutney

Chutney är en smakrik sås eller relish med ursprung i det indiska köket. Den tillverkas vanligtvis av en kombination av frukter, grönsaker, kryddor, socker och vinäger som kokas till en tjock, söt-syrlig sås. Chutney kan vara söt, syrlig eller kryddig och erbjuder en härlig smakprofil som kan variera från mild till stark beroende på användningen av olika kryddor och ingredienser. Det används ofta som smaksättare eller tillbehör till olika rätter såsom curryrätter, grillat kött, ostbrickor eller som ett smakrikt pålägg i sandwiches och wraps. Chutney är en omtyckt del av det indiska köket och har också blivit populärt internationellt tack vare dess mångsidighet och distinkta smaker.