Pickles

Picklade produkter är livsmedel som genomgår en konserveringsprocess genom jäsning eller lagring i en lösning av vinäger, salt, socker och kryddor för att förlänga deras hållbarhet och ge dem en karakteristisk syrlig smakprofil. Vanliga livsmedel som picklas inkluderar grönsaker som gurka, lök, morot, blomkål och frukter som chili eller fruktbitar. Denna process av pickling ger en balans mellan syra och sötma och kan också innehålla kryddor för att tillföra olika smaktoner.


Picklade produkter är mångsidiga och används ofta som smaksättare eller tillbehör i många rätter såsom hamburgare, sandwiches, sallader eller som en aptitretare. Deras distinkta smak och konsistens gör dem till en omtyckt del av många kök runt om i världen och bidrar till att förhöja smakerna i olika maträtter.